Connect with us

Квашеные помидоры с горчицей

Еда

Квашеные помидоры с горчицей

Любителям солений предлагаю вкуснейший рецепт квашенных помидоров с горчицей.
Томаты приятно пощипывают, а присутствие легкого горчичного аромата и сахар потрясающе улучшают вкус рассола.

Если честно, я не большой поклонник квашеных помидоров. Как-то мне более вкусны маринованные. Но попробовав помидоры, засоленные по этому рецепту, я кардинально поменяла свое мнение. Вкус напоминает бочковые помидоры, которые делала когда-то моя бабушка в больших дубовых бочках. Кроме того, процесс приготовления простой и быстрый. А какой вкуснющий получается рассол!

Ингредиенты:
Помидоры, листья хрена, вишни и смородины, перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый листик, чеснок.
Маринад (из расчета на одну 3-литровую банку): 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сухой горчицы.

Пошаговый рецепт:
На дно 3-литровой банки положить листик хрена, листья вишни и смородины, перец горошком, душистый перец, бутончик гвоздики, лавровый листик, чеснок. Затем выложить помидорки. Сверху – петрушка и сухой порошок горчицы.

Отдельно приготовить маринад: в обычной холодной воде (не кипяченой! Лучше из колодца или родника, но можно и просто из крана) растворить соль и сахар, и сухую горчицу. Залить маринадом банки и закрыть их капроновыми герметичными крышками.


Оставить на три дня при комнатной температуре, чтобы помидоры прокисли, а потом в погреб или в какое-нибудь прохладное место.


Я одну баночку поставила в холодильник, а другую открыла на 4 день. Помидорки уже стали малосольными и под картошечку пюре пошли на ура! Семья сказала, что рецепт – «бомба». Поэтому буду квасить еще однозначно.

Приятного ффкуса!

Фото:автора

Источник:https://ffkusno.ru/

Продолжить чтение
Поделиться с друзьями...
Комментировать

Оставить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё в: Еда

Популярное на сайте

Недавние посты

Мода

Красота

Здоровье

Диеты для похудения

Лечебные диеты

Еда

Подписка

To Top
Онлайн радио #radiobells_script_hash